发展历程-种类-基本材料-全部-其他含义

蛋挞(Egg Tart)，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;称为蛋塔，挞是英文tart的音译，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼...详情

蛋塔家常做法 原料:蛋挞皮(千层酥皮):低筋粉220克,高筋粉30克,黄油40克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克,黄油180克(裹入用)蛋挞水:动物性淡奶油180克,牛奶140克,细砂糖80克,蛋黄...